曼谷水果的种类跟台湾差不多,可是水分甜度都赶不上台湾,只有椰子水是一枝独秀,那是台湾万万不及的。泰国的椰子果实并不硕大,可是椰汁之香之甜,真是一口下肚冷香绕舌甘沁心脾。泰国的可乐不但种类多,而且价钱比台湾便宜将近一倍,可是笔者旅泰期间不管到什么地方去旅游,只要有椰子汁,绝不饮用其他饮料。他们把椰子采下来,用极巧妙手法,把外面的绿皮削去,剩下的里皮,跟去皮甘蔗一个颜色,杷椰子形状削成上丰下小圆筒形,就把椰子冰镇起来。因为皮薄,冰得特别彻底,喝完椰子汁还可以吃嫩椰肉。回到台湾,喝了台湾椰子水,就想起泰国的椰子来了。
泰国的榴莲,前两天本报同仁文南阁先生说:“泰国榴莲不好吃,最好吃的是新马一带出产。”不过就笔者所知,东南亚一带,凡是产榴莲的国家,都认为泰国的榴莲最好。五月初间,在曼谷榴莲就上市了,当然价钱比一般水果来得贵,所以泰国民间有句俗谚说:“榴莲上市,就是当了裤子也要尝尝。”买榴莲一定要自己会挑选,如果让卖的人给你挑,总有几只熟度不够标准的。
第一次吃榴莲,总觉得有点臭烘烘的怪味,只要您有耐性吃下去,就觉得越吃越香,进而吃上瘾了。据说榴莲营养成分特别高,很容易饱,吃多了连饭也不要吃了。南洋一带有个传说:只要能吃榴莲就能在当地安家立业,证之我们华侨个个爱吃榴莲。这个传说,可能不假。小婿在曼谷国泰航空公司供职,一到榴莲季节,不但新马,甚至菲律宾印尼都托他一筐一筐地带,由此可证泰国榴莲的确出名。榴莲一下市,在曼谷还可以吃到榴莲糕、榴莲糖,虽然没有鲜榴莲那么好吃,但是也可以慰情聊胜于无了。
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