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田中秋的招牌特色是对火焰的掌控，而不生火就能完成的料理绝，对不是田中秋的真正的实力体现！

凤凰水晶也不再是漫画中的那个凤凰水晶，也不是小当家的那个凤凰水晶，在前人的肩膀上，田中秋选择使用了火焰来弥补自己对于味觉的劣势。

田中秋没有神之舌，有的是对于料理的控制能力，不是美作昴的那种细致入微，而是那种能把握住场面的细致入微，能够将场上的状况完美的把握住，熟悉食材之间的反应和变化，这种精细到最大值的细致入微。

除了控制能力外，另外一个优势就是对于火焰的掌控，和这点比起来，刀工就要略逊一筹，属于那种普通人只要努力就能追得上天才的本事，而对火焰的感知就要看天赋和经验了。

扎实的基本功，稳定的场面控制和实力发挥，还有的就是能超越极限的想象力！

田中秋不反感做别人的菜式，但是更喜欢自己做出的属于自己的料理。

将贝式糖醋樱桃肉改良成自己的田式樱桃肉不是因为觉得自己能行，而是认为自己的料理更能符合自己的发挥，田中秋很清楚自己的优势是什么，所以也会把握住这些优势！

这次的凤凰水晶，田中秋就是要用升龙水饺的方式来制造凤凰水晶！

升龙水饺是小当家所发明的饺子，用虾肉做馅，用虾壳雕刻成龙头状，利用两种不同的饺子皮，小麦和燕麦皮，加热后由于膨胀度不同使饺子形成立体感，打开蒸笼的一刹那，状同升龙，给人以震撼的视觉效果。

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