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羊肉在市面上，大概要卖到四十几块钱一斤。

这样的价格，让很多商贩们的利润变得很小，商人大都已盈利为目的，但是盈利也必须建立在道德允许的范围内。

但不是所有的商人都这样认为。

为了赚钱，于是一些人打起了歪主意。

市面上的肉类，最便宜的，就是鸭胸肉，特别是冷冻的鸭胸肉，价格还不到两块钱一斤。

于是，这里面的巨大价格差异，就让一些人眼红了。

鸭子到底是鸭子，它总归跟羊肉的味道不同。

就这么贸然的弄虚作假，肯定是被人一下子就能看出来的，奸商们不会这么傻，他们会想到更“好”的办法，来弄假成真。

羊身上膻味最终的地方，就是羊尾巴后面。

从羊尾巴后面流出来的羊尿，就是这些奸商们的“致胜法宝”。

两块钱一斤的冷冻鸭肉，解冻后放到羊尿中泡上三五个钟头，就这么简单的一道工序过后，“羊肉”就制成了。

这种羊肉，其实明眼人很容易辨别出有问题。

它的销路主要是两条。

一是卖给那种做街边羊肉大串的摊点，十块钱三串或者五串的那种，整个量大看着又实惠，能欺骗很多不明真相的人。

还有的，则是卖给那些做小肥羊卷的加工商人。

混着肥猪肉，用胶水粘在一起，弄成一圆形的大卷梆子，再用刀片一张张切下来，一片片“肥羊肉卷”就做好了。

目前市面上大多数的自助餐火锅店，选用的小肥羊，都是这样制作出来的。

虽然这样的做法，非常不道德。

但在巨大高额的利润跟前，人心里那一点儿道德的理念，一旦被巨大的贪欲所侵蚀，就会变得不顾一切。

毛绒玉在餐饮这一行呆了二十多年，对这种人和事物，已经见得太多了。

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