正在头疼而犹豫不决的耶夫雷，突然回忆起无聊时翻过的一篇帖子。

帖子上说：没有酵母或者老面时，用鸡蛋、蜂蜜，或者酸奶也可以的。

现在没有酸奶，而又没有蜂蜜，可鸡蛋还有的是。

重新取来低筋面粉和高筋面粉，还是按照一比一的比例，倒入适量清水，按照回忆，加入了两枚拳头大小的金灿灿鸟蛋。

还好随着自己的精神力提升，很多以前忘记的事情，都记了起来，就连细节都明了无比。

要是当年有这样的精神力，区区高考，手到擒来。

就算不拿个状元，上上排名前二的首都大学也没啥困难。

加入了黄灿灿的鸟蛋，手感截然不同。

多了几分黏性和光滑，成团速度极快，还多了几分筋道，吃起来口感应该不差。

将两大团面团醒发了半个小时，耶夫雷果断的放弃了第一次的练手作品。

面团太死板，完全没活性，做做死面烙饼还差不多。

加入鸟蛋的那份，就还不错，至少耶夫雷自我感觉没啥大毛病。

如同切馒头一般切成重量几乎相等的几十份后，耶夫雷就用临时找来的金属棍，撒上干面粉，悠哉游哉的擀成厚薄均匀的面片。

还好有猩红手杂帮忙，耶夫雷才能游刃有余的控制手上力道，不至于出现不可饶恕的低端失误。

擀出数十片大小差不多的薄面片后，撒上干面粉，就重重叠叠的垒在一起，切除四周不规则的部分，就变成了宽一英尺，长六英尺的长方体。

仔细打量一下间距，耶夫雷就运刀如飞，带着重重幻影，顷刻间面片就变成了丝丝缕缕、大小匀称的细面条。

比龙须面稍粗，却又比常见的手工面条细许多，和细挂面差不多。

其实耶夫雷最初时打算做拉面的，可惜，自己见过，但完全没亲手尝试一二，当着这么多人的面，就不献丑了。

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