二十分钟的休息时间很快结束，邵海、雷恩三人回到台上，十个悲剧的待定选手统一站在了自己的位置，就跟等着宣判死刑的犯人一样。

“这一轮，我们的比赛题目是！家常菜！红烧狮子头！！！”

二楼上面，光头大叔听到这个菜名，暗暗松了口气，心说好险，随后又笑逐颜开的给刘佳宁和张老三普及了一下自己的秘密信息。

“知道红烧狮子头吧？”

张老三刚想说废话，华夏人谁不知道这道菜啊，就听光头大叔嘿嘿笑道。

“江南的江南居招牌菜就是红烧狮子头，这可是邵老师的拿手菜，就和我的光头油爆虾一样出名。这道菜在江南一带，被人成为拔丝绣球！很多人为了吃这道菜，甚至都从国外往江南居跑呢。”

他的小道消息众多，只几句话，就把刘佳宁和张老三说的一愣一愣的。

而台上的邵海，提起红烧狮子头，也是感慨颇多，他这辈子前三十年，别的什么也没做，就做红烧狮子头了。

不夸张的说，单论这道菜，全世界都没人比得过邵海，当然，也就这一道菜……而已！

此刻堆着笑，给众人讲解起了红烧狮子头的来源和简单的做法。

“红烧狮子头也叫四喜丸子，是将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮。

关于“狮子头”啊，据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。

史书记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时，对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。

回到行宫，吩咐御厨以四景为题制作四道菜肴，御厨费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜。到了唐代之后，郇国公宴客，府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜。当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如“雄狮之头”，宾客们乘机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”郇国公高兴的举杯一饮而尽，提议将“葵花斩肉”改名“狮子头”。从此，就有了“红烧狮子头”这道名菜……”

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