衣、食、住、行是人类生活的四大方面。本章以古文字为线索,对中国古代衣、食、住、行四个方面的内容进行了勾勒介绍。广义的“衣”指服饰,分为头衣、体衣和足衣;狭义的“衣”专指上衣。服饰不仅用来御寒,还有装饰作用和区分尊卑的功能。“人以食为天”,本章不仅介绍了中国古代饮料和食物的种类,还对烹饪方法和饮食烹饪器具进行了介绍。“住”的方面,则按照中国先民居住环境的变化,从山居野处、半穴居到地上建屋的顺序进行了介绍;同时,对高台亭楼和防御性建筑也进行了介绍。“行”的方面,则按照水上交通、陆路交通以及行的方式和交通工具几个方面进行了介绍。
1.发饰与头衣
中国古代先民认为头发是身体的一个部分,受之父母,且处于头部,应当格外重视,因此终生不会随意剪发剃发。头发被剃,多是因为犯罪或出家,例如上古五刑之一的“髡(kūn)刑”,就是将犯人的头发剃去。头发还必须扎束起来,否则,披头散发会被视为异类,成语“被发左衽”就是对异族人发饰和服饰特点的概括。因此,华夏先民从小就要把头发扎起。孩童时期,一般把头发中分,在头的两侧束成两结,因为形状像牛角,所以叫总角。因此,用“总角”指代八九岁到十三四岁。后来人们也用“总角之交”来形容幼年时代就交好的朋友。十五岁左右,是入大学之年,这时要把总角解散,束成一髻,作为成童的标志。
古代贵族男子二十岁、女子十五岁要举行比较隆重的成年仪式,即束发加冠、束发加笄。
束发所用之物,不一而足,对于男子来说,主要有冠、簪(或称笄),女子则主要用簪。
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