天色已黑。聊很久，有些疲惫。需要简单做点吃的。这天是中秋节。他决定做面条，自己揉面。说会很快，不麻烦。

仁波切已回来，有两个僧人朋友来拜访他。僧人们时常在彼此的僧舍之间串门走访，吃完饭后过来坐一坐，聊天或讨论。

仁波切不放心厨房的状况，过来帮忙。他把牧区送过来的带骨羊肉放进锅里炖。有半只。牧区人一般送来羊肉和牛肉，占卜一下，有时带过来牛奶。如果去牧区，没有别的东西，只能吃肉。有酥油之类的，但不可能一直吃。

桑济揉面很熟练。做面片的方式，是把面团捏成长长扁扁的一条，搭在手臂上，右手飞快地揪下面片扔入锅中。需要揪的面片太多，怕先入锅的煮烂了，做客的僧人也过来帮忙。两人在一起快速操作。

羊肉汤煮的面片，放了西红柿和白菜。在寒冷的天气里，是愉悦的抚慰。小院灯火亮起来，更衬托夜幕拉下之后的寺院，静谧开阔。从屋外听到里面讲话，漏出来的声音，细细声声，很好听。我们喝面汤。他说到自己的家庭，放牧，也有田。有一个姐姐，一个弟弟。

我说，据说西藏的家庭以前有个传统，只要家里有两个儿子，就会送一个出家做僧人。

现在不是这样。现在人们会说，不听话就把你送到寺院去。上次去念经的一个家庭，让出家的儿子把身上的衣服都脱了带回来。但在困顿时他们又如此需要僧人。人是自私的，既不希望自己儿子出家，又需要别的僧人来做精神上的工作。

这个时代里人们不会谈论谁是阿罗汉，谁是菩萨，而更多地谈论谁能够是一个合格的僧人。这跟一个时代众生的福祉有关。

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