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主妇杂记 炸酱面

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丈夫在机场外面接到我,头一句话就是:今天晚上我做饭,焖米饭,烹大虾。

对此我报以一笑,并没有多少激动。回回我到广岛第一天都是这个节目,十年如一日,没变更过。

丈夫的烹大虾做得很尽心,很有水平,吃得满嘴流油(是他不是我),看来不是不会做饭,大丈夫非不能也,乃不为也,晚饭后一大堆盘盏由我来刷洗,因在机场已经讲明,他只是“做饭”,做饭的内容当然不包括洗碗。我由洗碗池子为切入口,进入了主妇的轨道,自然而顺利,没有出关、入关那一套麻烦。

第二天早晨丈夫上班,我问他晚上回来想吃什么,他说,越简单越好。

我问他什么“简单”,他说,就炸酱面吧,炸酱面简单。

我说,那就炸酱面。

他说,要小碗干炸,豆芽菜、黄瓜丝作面码儿,煮点儿青豆,剥一头中国蒜,中国蒜味儿冲。

上班的晚上回来吃饭。我下午就开始准备“简单”的炸酱面。买菜买肉买酱,这都不难,难的是中国产的大蒜,中国蒜便宜却不常碰到,前一段日中贸易出现摩擦,日本限制进口中国的蒜、葱、香菇一类,中国就限制进口日本的车和电器,这么一来日本就占不了什么便宜了,后来不知怎的又好了。这贸易上的事我不懂,想的就跟小孩过家家似的,今儿好了,明儿臭了,来回来去总是在变。想不到的是电视报纸上的一则普通消息,竟然直接影响着家庭的饭桌,我跑了几个市场才买来中国蒜,头大饱满,白白净净,用小网子套着,在国内应该是上等好蒜,不知经过多少人仔细挑选,才出口到了日本,却还要“限制”!购置齐备便为炸酱面的主体——面而努力奋斗了。

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