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第677章 杀甲鱼,我是专业的【求月票】

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这人不顾手上的疼痛,直勾勾的看着徐拙。

显然,他对徐拙这一手很好奇。

徐老板自然不会说是系统给的技能。

他笑了笑说道:“从小就在家杀这玩意儿,比较了解而已……你把甲鱼咬过的地方挤一下,把里面的血挤出来,然后抹点碘伏,小心别感染了。”

这人不在于的说道:“没事,都习惯了。你说你从小就在家杀甲鱼?你家是做什么的?我怎么不认识你啊?”

徐拙推说自己是卖水产的,这人也没怀疑。

聊了一会儿之后,他也打听出来,这个年轻人是郭姗姗的远房堂哥,名叫郭兴旺,以前上过几年技校,不过一事无成。

痛定思痛之后,他决定跟着郭树英学厨艺。

本以为跟着自己人能学的快一点,至少可以速成直接去掌勺。

结果郭树英一视同仁,没给他任何优待。

跟其他徒弟一样,从洗菜开始学。

郭兴旺整整洗了一年菜,然后又连着切了两年墩儿。

今年,他总算可以学配菜了。

这是学习烹饪避免不了的步骤。

因为配菜,关系着菜品的搭配和分量的多少,这一步不精通的话,以后就算成了大厨,也会因为基本功不扎实而出现翻车的情况。

刚开始学的时候,郭兴旺心中的怨气也不少。

不过越跟着学,他就越发现自己的不足,也越来越觉得基本功扎实的重要性。

比如他学习洗菜的时候,对于各个季节的青菜,以及每种青菜的特性都了解了个七七八八。

以后再做青菜类的菜品,他就容易很多。

清洗肉类食材的那些经历,也让他了解到了各个部位肉类的区别,对于做法也基本已经了然于心。

所以,他越接触这些,就越觉得要学的东西很多。

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