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今天早上吃的是羊肉烧麦，刚蒸好的羊肉烧饼蘸着辣椒油和醋调成的蘸汁吃，再配上煮好的羊杂汤，身上立马暖烘烘的，冰冷的双手也变得温热起来。

临近过年了，店里的早餐也变得丰富了很多，就拿这烧麦来说，其他饭店卖的烧麦都不会做这种纯肉馅的，更别说给员工吃了。

而徐拙则是反其道而行之，越是逢年过节的时候，越是让员工敞开了吃。

餐饮行业不比别的行业，越是到逢年过节的时候就越忙碌，店里的员工是没法回家过年团聚的。

眼看着朋友哥们发小都一个个从外地回家过年，而自己还要在店里干活儿，他们心理上总会有些落差。

虽然在这工作是为了挣钱，而且逢年过节都有加班费，但是好多人挣钱，就是为了过年时候回家装逼。

所以这种情绪之下，徐拙就尽可能的调高大家的伙食。

让大家吃饱吃好，降低那种思乡的情绪。

徐拙吃了一小笼烧麦，喝了一碗羊杂汤，又吃了一个建国从市场上买来的烧饼，这才感觉吃饱了。

接着，他来到后厨，趁着这会儿大家还没开始忙，把昨晚交代建国泡上的糯米捞出来控水，然后放入调料和淀粉进行搅拌。

一切准备就绪后，便架上油锅开始炸制。

他做这些的时候，旁边一直都有帮厨看着，等徐炸了几片锅巴之后，就顺势把这活儿交给了帮厨来做。

这样一片一片炸制的效率，其实挺低的，而且也浪费油脂。

要想批量制作，还得上工业设备才行，那样的话才能大批量制作。

只不过徐拙现在不懂工业生产的方式，而且现在只是试水而已，没必要上设备，等确定卖得不错的时候，再采购大型设备也不迟。

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