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第十三章 花老板

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在综合性五星酒店泛滥的今天,仍旧坚持单一饭店模式的五星级酒店就一定有其坚守,通俗点说就是得有自己的特点与核心竞争力。

九州鼎食的特点就是保留了传统饭店的原汁原味,而且这种坚持贯彻到方方面面,小到菜单也是如此。

在网络文化来势汹汹的现代,很难想象九州鼎食的服务员都能写得一手好字,个个都能用大贯口报菜名,熟悉每一道菜的原料配比,都有一手拆单的好本事。

前厅拆单,送入水台,水台分肉蔬备好,送入砧板,在砧板区‘的的’的刀声中各种食材被处理到合乎规范,然后进入打荷区,打荷初验、合单、配菜,然后分类送往炉头或上什区,一切都是那样的井然有序、责任到人,体现出五星级酒店的实力。

所以九州鼎食的服务员妹子们个个都不简单,没个一手两手可是很难在这里站稳脚跟的。

比如某项绝技......

在某个空置的包间中,二十多个服务员妹子经历了几轮大战,最后剩下的吴蓉蓉和成小小挽起袖子,露出细长雪白的手臂,两只小手骤出急收,忽指忽拳,银铃般的声音在空中交荡着。

“姐俩好啊,六六六,三星照你四季财!八匹大马独一个!我是老大你老二!”

都是老对手了,谁还不知道谁的套路?俩妹子久久相持不下,杏眼秀目中渐渐都带上了火气,吴蓉蓉忽然把右脚上的高跟鞋一甩,光着丝袜脚踩在一张椅子上,歪头斜肩地瞪着成小小,怒道:“有种再来!”

“来就来,老娘还会怕了你不成?”

成小小右手拇指食指一张,叫道:“六了个......”

“五魁首啊!”

吴蓉蓉比她叫得更快,而且嗓门极大,包间里的每一个妹子都听得清清楚楚。

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