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第十四章 花一刀的刀

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勤行的‘老板’和梨园行的‘老板’有些相似,并不一定就是真正意思上的企业法人代表,而是说他们在行业内拥有挑大旗的强大实力,随时都能挑旗单干,带上一帮人吃饭,久而久之‘老板’就成了这种行业大拿的尊称。

吴蓉蓉口中的花老板就是这么位厉害人物,现任苏菜系后厨的砧板区板头儿,是九州鼎食唯一一位仅凭手中菜刀就被尊为‘老板’的高人。

在当代社会,江湖子弟容颜老,早就成为了传说,可在后厨的江湖中,却还是流传着令人热血沸腾的故事。

比如这位花一刀。

花一刀不姓花,却是朵带刺玫瑰,一朵盛放了三十年还无人摘取的鲜花。

不是没人想摘,是没人有这个实力和胆量摘取。

如今这朵带刺的玫瑰变得越发诱人了,已经从当年那个明慧娇艳的小姑娘变成了风韵楚楚的成熟美人儿,一晃多年过去,苏省勤行还流传着她的传说。

据说苏菜区的后厨只要还有她的刀声,九州鼎食的苏菜系就永不会衰败。苏菜中最考验刀工的淮扬名菜‘大煮干丝’离开了她手中那把刀就无法圆满。

花一刀的娘家姓吕,名叫吕绿馨,因为排行老三,所以又名吕三娘。出身名厨世家,可惜被父亲寄予厚望的两个哥哥都不是学厨的材料,偏偏她这个小妹却不爱剪刀爱菜刀,天生就是勤行的一把好手。

这个花名还是得自她的刀工,她入厨那年正值九州鼎食初建,那时的勤行中还保留着浓郁的江湖习气,各大菜系还沿习着‘帮口’时代传下的旧规陈习。

彼时就有一家馆子的板头儿按勤行规矩来九州鼎食挑战,指明了要比试刀工,九州鼎食的几名老师傅上阵迎敌,结果才几个照面就统统败下了阵来。

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