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阿西雷欧是一个很纯粹的意大利佬，跟所有的意大利厨师一样，疯狂地爱着意面和披萨。

因为这两种美食都是可以搭配番茄酱的，所以准确地说，阿雷西欧更爱的其实是番茄酱......

如果意大利有国酱，那一定不是用脚丫子踩出来的大豆酱，而是红红的、黄黄的、酸酸黏黏的番茄酱。

在意大利人看来，任何食物添加了番茄酱，就会立即化腐朽为神奇，变成无上美味。

只要有意大利人出没的餐厅，主厨一定会见到满脸沮丧的服务生走过来抱怨，

‘那个该死的意大利佬又退餐了，他坚持要在您的菜里加入番茄酱，而且还说没有番茄酱的‘臭鲑鱼’是缺少灵魂的......’

这些固执的意大利佬在华夏餐厅多半会遭遇同样的命运，或者被主厨们加入黑名单、或者被愤怒的服务生赶出去，滚吧，该死的番茄酱！

热爱生活、艺术与和平的意大利人和那位参加了二战的暴君完全不同，

当年在战场上，他们就用意大利人特有的方式成功拖垮了一场场重要战役，让他们的盟友德国人跳脚不已，

这种精神传承到阿西雷欧这一代，使得他对比赛输赢其实并不怎么看重。

他要做的，只是尽情展示自己对美食的理解，让来自世界各地的评委们都明白，上等的番茄酱并不是超市里出售的成品，哪怕是从美食王国华夏进口来的番茄酱也不成！

意面的种类很多，主要是所用面条不同，有较粗且中空的通心粉，也有细如发丝的‘天使的发丝’，有斜纹、有直纹、更有螺纹形的......

可在一名意大利人眼中，意面其实只分为两种，一种是放了番茄酱的美味，一种是没有放番茄酱的垃圾。

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