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都是佛跳墙，有什么不一样？

姚远就从鼻子眼里喘粗气：“都是两条腿走路的人还得分个男女，分个三六九等呢，一道菜虽然都叫做佛跳墙，从选材上到制作工艺上区别大了，回头你简单做个对比就知道了，根本就不是一样的东西。”

好吧，这个问题就略过，常石磊知道自己可能问了一个傻问题。

“元朗盆菜”，“八宝葫芦鸭”，“花胶鸡”，“东坡肘子”“黄焖羊肉”几道菜就陆续上来，众位都是边吃边点评。

......

预制食品的赛道已经开始变得拥挤，各家都陆续推出自己的预制菜产品，市场上各种各样的菜式都被开发出来，但大多数都是走的工业化生产的路子。

比如某个知名火锅连锁水底捞，都已经把火锅做成了方便食品，通过化学加热的方法，就可以非常方便的、随时随地的享受到一顿单人小火锅。

但是这样的食品都逃脱不了一个特点，为了能延长食物的质保时间，就通过对食材脱水干制以后，再密封保存，这样就把食物本身的风味完全给破坏了，虽然菜品的调味大差不差的，但是就不好吃，不是说有多难吃，而是根本就跟餐厅里堂食吃到的味道没法比。

目前市场上几乎所有的预制食品都是走的这个路数，这也就让大多数老饕们对这一类的食品敬而远之，如果家里待客桌上出现了这一类的菜肴，那就是彻头彻尾的糊弄事，对来客的极大不尊重！

但是今天上来的这些菜品就完全不一样，就像是刚刚从后厨做好直接端上餐桌一样。

肖建强把一个一个冰冻保鲜的包装打开，菜品就是连着容器一起进行简单的蒸煮加热，经过加热后的菜品还原度都是非常好，就跟在餐厅里吃到的完全没啥区别。

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