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“卤鹅多少钱一斤？”一个身穿厂服的青年问道。

“十八块钱一斤，今天开业，送一个卤蛋。”洪国忠笑道。

“能不能买半只？”青年又问。

“可以。”洪国忠点了点头。

“这只给我砍一半。”青年指了指一只卤鹅。

带着手套的洪国忠，拿起台子上的卤鹅，一刀斩掉脖子，然后一分为二，问道：“你要鹅头,还是要脖子？”

“我要鹅头。”青年说道。

洪国忠称了重，说道：“两斤八两，五十块零四角，给五十块就行。”

青年从兜里，掏出五十块钱。

洪国忠收了钱，将鹅斩切成块，又问：“佐料是现在放,还是打包？”

“现在放。”青年说道。

速度不慢的洪国忠,快速打了佐料，随后搅拌均匀，将其装进塑料袋，送上一个卤蛋。

“好吃的话，下次再来买。”青年拿着东西离去。

“鲜鹅九块钱一斤，卤好之后，能剩七两，一斤卤鹅的毛利润只有三块六？还要除房租、水电气、人工、佐料，净利润太低了。”

第一单的毛利润差不多十块钱，洪国忠粗略一算，剩下的九只半卤鹅卖完，毛利润大概两百块钱。

“浙府去年的人均工资一千，一天能赚一百块钱，那就可以接受了。”

房租每年一万二，每月一千，每天三十出头,佐料水电气之类的,每天算十块钱。

毛利润每天有一百七,他觉得就能勉强接受了。

不少喉咙痒的工人，接二连三的走了过来。

开业当天，送一个卤蛋，一个卤蛋五角钱，这样的便宜，不占白不占。

学了半年的厨艺，洪国忠做的卤鹅闻着香，吃着也很香。

付出不少烟酒，他得到不少老师的额外传授。

整合几个老师的经验与配方，他调制出自认为不错的卤料配方。

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