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第四百五十五章、重生者的无奈

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“卤鹅多少钱一斤?”一个身穿厂服的青年问道。

“十八块钱一斤,今天开业,送一个卤蛋。”洪国忠笑道。

“能不能买半只?”青年又问。

“可以。”洪国忠点了点头。

“这只给我砍一半。”青年指了指一只卤鹅。

带着手套的洪国忠,拿起台子上的卤鹅,一刀斩掉脖子,然后一分为二,问道:“你要鹅头,还是要脖子?”

“我要鹅头。”青年说道。

洪国忠称了重,说道:“两斤八两,五十块零四角,给五十块就行。”

青年从兜里,掏出五十块钱。

洪国忠收了钱,将鹅斩切成块,又问:“佐料是现在放,还是打包?”

“现在放。”青年说道。

速度不慢的洪国忠,快速打了佐料,随后搅拌均匀,将其装进塑料袋,送上一个卤蛋。

“好吃的话,下次再来买。”青年拿着东西离去。

“鲜鹅九块钱一斤,卤好之后,能剩七两,一斤卤鹅的毛利润只有三块六?还要除房租、水电气、人工、佐料,净利润太低了。”

第一单的毛利润差不多十块钱,洪国忠粗略一算,剩下的九只半卤鹅卖完,毛利润大概两百块钱。

“浙府去年的人均工资一千,一天能赚一百块钱,那就可以接受了。”

房租每年一万二,每月一千,每天三十出头,佐料水电气之类的,每天算十块钱。

毛利润每天有一百七,他觉得就能勉强接受了。

不少喉咙痒的工人,接二连三的走了过来。

开业当天,送一个卤蛋,一个卤蛋五角钱,这样的便宜,不占白不占。

学了半年的厨艺,洪国忠做的卤鹅闻着香,吃着也很香。

付出不少烟酒,他得到不少老师的额外传授。

整合几个老师的经验与配方,他调制出自认为不错的卤料配方。

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