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韩嘉怡的这道开胃菜确实非常优秀,不仅本身菜式很有特色外观精致,而且起了很好的开幕效果。最关键的是抢了杨桦的风头还让杨桦无话可说,因为这道开胃菜确实让杨桦的料理更加优秀了,这是光靠一道菜的力量做不到的。
因为从料理手法上来说,烟熏和杨桦的这道料理冲突了,所以尽管烟熏的味道可以提升鹿肉排的风味,但就像另外几位评审解释的那样,他没法在制作鹿肉的环节中加入这一环,只能吃下这个闷亏。
韩嘉怡这次通过自己的料理,狠狠的教训了杨桦一顿,不得不说大快人心。
不过对于白仁宗来说,这也就是两个人之间的小打小闹,没必要过度解读。
“那么,在见识过杨桦主厨的队伍的套餐后,接下来就是杰米主厨的队伍了。”白仁宗说着转向了杰米·提拉。
保尔·帕特克整理了一下自己,然后端着托盘来到了他们面前,笑道:“请用吧。”
当保尔·帕特克把托盘放下的时候,现场的众人都忍不住发出了一声惊叹。
“这也……太美了。”艾玛贝瑞捂着嘴叹道,“简直就是一副油画!”
盘子里的料理是一种类似于蔬菜冻的料理,但和韩嘉怡做的那种完全不一样。
普通的法式蔬菜冻是一整块被分为了一条条不同颜色的蔬菜冻,而面前这份料理却是薄薄的一片,制作手法有点像水晶肘子,但可以看得出是用三种食材拼成的。
然而,单从视觉效果上来看,这就像是一副画出来的油画:绿色的田野、远方的红色群山以及后方被夕阳染红的天空,充满了大自然的气息。
不过,还是能看得出这三种颜色的材料似乎是用三种蔬菜做的,绿色的应该是黄瓜或者节瓜,红色的应该是红心萝卜或者红菜、最后面的橙色大概是胡萝卜。
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