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很多人都会说不忘初心，但有关初心，真是太难定义了，什么时候是初？

拿厨师行业，是进入行业时，还是学会了几道菜时，又或者主厨提点明白了道理时。

很难界定，看自己所想。

反观袁州，无论在官方来说还是从民间来说，都是公认的华夏厨王，但袁州对厨艺前辈的尊重一点未变。

伸出双手握住孟广平的手，袁州开口道：“很高兴认识孟会长，孟会长的火方银鱼，和金鱼戏莲做得相当出色，尤其是莲蓬的精巧细致屈指可数，可以说是当代组庵菜的创新。”

“都是以前的事，现在没有以前的灵敏了。”孟广平回道。

“孟会长谦虚了。”袁州道。

“杜主厨的东安鸡也是一绝，丁主厨的鸳鸯合酥也是相当不错，尤其是新改的配方，在湘潭地区无人出其左右。”袁州转头看向杜云东和丁洋打招呼道。

袁州的夸人，和普通的夸是不同的，普通人的夸可能只是嘴上说说，但他夸是了解清楚后的夸奖。

“哈哈哈，袁主厨客气了，客气了，比起袁主厨的东安鸡来说，我这个还需要改进，今天就给我了不少的灵感。”

“也难得袁主厨知道，但今天吃过袁主厨做的鸳鸯合酥以后，我觉得我的配料里面的糖盐配比应该重新调整一下。”

杜云东和丁洋脸上笑容那叫一个灿烂，被袁亚峰夸那真是很有面子的事情。

湘菜三人组在心里同时感叹，和袁主厨相处是真的舒坦。

三人就厨艺交谈，袁州畅所欲言。

说起来袁州自己都没发现的一个小变化，随着他厨艺提高，他所需要的时间会相应缩短，掌握一道菜的时间也会变短，这样造成了每领取一个新菜，融会贯通的时间也会相应变短。

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