蔡衍明引进了日本的米果技术以后，旺旺食品几乎一夜间成了台湾家喻户晓的品牌。蔡衍明的成功引来了众多食品厂的竞争，包括可口、仪美等大品牌也纷纷加入了米果生产的行列，一时间，旺旺在台湾的霸主地位受到了严峻的挑战。集团的战略陷入了混乱状态，有人提出与其他公司合作，共同占领市场，有人提出向海外扩展，也有人提出降价。蔡衍明对降价战略情有独钟，最终选择了价格战。

蔡衍明分析了自己的优势，首先旺旺在台湾已经有了一定的影响力，而且本土品牌本身就有很强的号召力；其次，旺旺有技术上的优势，且有日本米果之父桢计作的支持，发展后劲十足；再次，自己对于米果原料供应状况熟悉。于是，蔡衍明开始了自己的价格战略，他最开始对米果的原料供应展开了垄断攻势，大量囤积优质稻米。当然最核心的还是急剧扩大旺旺的生产规模，因为资金紧张他甚至将自己的祖宅抵押出去，大有与竞争者血拼到底的势头。

经过一系列措施，旺旺米果的价格骤然下降了30%，同时优质稻米的价格却因为国际粮食价格的上涨而涨了10%。这使得其他竞争者处于非常被动的地位，蔡衍明乘胜追击，提出零利润的价格战，最终几大竞争者不得不俯首称臣，纷纷退出米果的竞争。旺旺食品重新稳住了自己台湾市场老大的地位，市场占有率一度达到85%。

1992年，蔡衍明挥师大陆，并很快占领了大陆的米果市场。蔡衍明的成功，使内地的众多食品厂家看到了米果市场的巨大商机。1994年后，有200多家规模不等的食品厂都开始进行米果生产。其后，更有同样来自台湾、实力雄厚的康师傅加入这场米果战。竞争的剧烈使得米果价格迅速下跌，由最初的1公斤50元下降至30元。蔡衍明在内地第一次面对严峻的市场挑战。

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