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阳光与酥干 长沙有个金太阳

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从湘潭到长沙,大约有40分钟路程,路上的风景,便是亚热带与北温带结合部的典型植被,阔叶与针叶树交杂,青青的水稻田,荷塘与岸柳相依,屋舍照例也是白墙黑瓦,樟、桂、松、杉及枫杨树等簇拥村头。小河悠悠,那一抹金阳,浸于水中,水注入了荷塘和水稻田,映至山前水后纯朴的种田人家。天下缘何有湘菜美名扬,皆因湘田水美而人勤罢。

我乘坐吉利湘潭地基的金刚车,一路疾驰,第二次过了湘江大桥之后,便进了长沙城。长沙现在简称星城,据说是《长沙晚报》的考究者从故纸堆中淘出星城二字,建网站“星辰在线”播扬开去。外来者,当不知何故,极易联想湖南卫视的超女节目,长沙之造星运动轰动九州,倒也贴切。

到了芙蓉路上,巴陵先生带我到金太阳酒店。上楼,中国一代出版名家周实在座,旁有李进等一帮兄弟。握手,入座,便开雅喝。雅喝,就是喝干红,这等酒浆,与湖湘名士大有不符。我以为在长沙开喝,必是酒鬼酒,至少也是浏阳河,那种纯净至可以燃烧的液体,它像辣椒一样烈冲云霄。干红,且兑上了雪碧,搞得跟上海人那般小资。有道是,长沙一饮干红尽,枉在路上自担心。开喝,即便干红。

周实先生居然不酒,确实让我一点都没有心理准备。此兄乃打过铁的诗人,创办《书屋》名扬中外,退位后任兄弟文化公司总编,五六个人年出书达160种,以品位高雅,朴实隽永流布。我也有三本美食小书经周实之手问世,所以要独敬一杯。酒,一种叫做干红的酒,喝掉数杯以后,就吃菜了。好一桌子的菜,原也以为,此菜须是一辣冲云霄,席间皆吞火,却是一些干辣椒掩映下的肴馔,辣隐隐而至,孤独或低沉。

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