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第五辑 食全酒美 一杯热酒的温度

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文人饮酒吟诗作赋,留下不少佳话;小资喝酒谈情说爱,留下许多青春回忆,为了一杯热酒,相互诉说它的温度和甜腻。

喝酒,酒精发作自然会产生热量,在带着寒意的冬天,如果有杯热酒,也许更有回家的温馨和浪漫,体味酒情酒景。在我认识的小资里,大家还在为吃海鲜喝红酒还是黄酒好时,已经由普通小资升级为资深小资的阿藕,已经在探索温酒的情调和品味欣赏温酒的时尚气氛了。温酒给人的是温度和暖流,不是醉意和颤抖。

小资喝酒,讲究适度,而不主张醉意,当温暖的酒液缓缓地流入嘴里,饮者越喝越清醒,越喝越有激情,添加那种闲适的心情,把持闲聊的风度,像品嚼人间美味和哲理。阿藕这个资深小资,是我们这座城市的人间尤物,不仅风情万种,而且酒性不浅,又好酒,她从不关心自己的前身前世,只把握今生今世的舒服、快乐,对个人生活追求品味、格调,过得舒适、恰然。

我认识阿藕时,她已经是地道的资深小资了,吃喝玩乐,早就讲究格调和品味,追求高尚和完美。半个月前,我与阿藕回了一趟老家新化。我的老家,在蚩尤故里,饮食习惯有些原始、特色,而且盛产米酒,饮酒、劝酒、品酒、酿酒等文化浓烈。我从小就受家乡酒文化的熏陶和洗礼,学会品酒、酿酒、饮酒,做个酒人,熟悉米酒从生到熟的滋味、从甜到苦的酒性、从冷到热的劲道。

回到老家,阿藕一切都感觉到陌生、好奇,特别是看到了酿造重阳酒的全过程,让她兴奋不已。亲人用自家的米酒接待我们,为了表示对尊贵客人的敬意,父母特意用砂罐子把米酒温热,喝了烫烫的,进入喉咙暖暖的,流入胃里温温的,全身是热热的,阿藕马上感觉到主人的热情和和蔼。

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