不如就坐下来，背山面海喝咖啡。海浪持续拍击礁石奇岩，声音仿佛熟悉，忽觉有点陌生。前方三三两两的矶钓者，旁边有人拍婚纱，有人偎依在岩石上。山势峥嵘，雄伟。背着山，好像有了依靠，有了一个刚毅厚实的肩膀。

晚上就近吃“万里蟹”吧。

万里蟹是新北市政府成功的营销企划，有效推广当地水产成为亮点品牌。他们和北市及中市七家大饭店合作营销，除了借知名饭店的用餐氛围，设计料理风味；更结合当地海产店，统筹营销，店内皆有万里蟹标章，活蟹身上还绑有荧光绿绳，以示正宗。

这是全新的蟹品牌，包含花蟹、三点蟹与石蟳三大野生海蟹，八成以上为万里渔夫所捕获，蟹场主要在台湾西北方的“西北渔场”。该海域乃冷暖洋流交汇处，海水垂直对流佳，生物链繁复，螃蟹的食物充足，适合繁殖成长。万里区的野柳、龟吼、万里、东澳四大渔港，顺势成为台湾海蟹最大集散地。

台湾渔民老实温和，捕蟹异于美、日的“拖网”“围网”捕捞法；而是以“蟹笼”方式来捕蟹，较不具侵略性，捕获时，还筛选掉较小的幼蟹，照顾了海洋生态。万里蟹堪称台湾第一海蟹品牌，肉质丰腴，瓷实而细致，甘鲜。这种海中珍馐，总是予我一种珍贵感，价格仅大闸蟹的十分之一。

万里蟹是野生海蟹，不吃饲料，绝无药物，故蟹黄量远不如养殖的红蟳、处女蟳、大闸蟹。我吃万里蟹，偏爱公蟹，饱满的海洋风味，那珍藏在两端角落的蟹膏，仿佛珍藏着海洋记忆。

花蟹即也叫“锈斑蟳”，甲壳有橘红波浪般的斑纹，个头最大，属肉食性的螃蟹。花蟹全年都吃得到，尤以端午前后及中秋节前后的花蟹最肥美成熟，其肉质紧实，产量相对较少，价格较高。

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