老饕漫笔·近五十年饮馔摭忆

正文

1. 蜜汁红苕
2. 杏花春雨话冶春
3. 中山食禾虫
4. “堂倌儿”的学问
5. 曹溪圣水 南华佛茶
6. 后记
7. 郑宅肉松
8. 金华烧饼与宁波苔条
9. 川戏与川菜
10. 也说名人与吃
11. 饾饤杂忆
12. 莼羹鲈脍的寂寞
13. 忆灶温
14. 饮料琐谈
15. 从“看戏也是读书”说到“治大国如烹小鲜”
16. 家厨漫忆
17. 油酥饼热萝卜香
18. 康乐三迁
19. 九华春笋
20. 说糟
21. 闲话伊府面
22. “何山药”与爆肚满
23. 吃小馆儿的学问
24. 台北饮馔一瞥
25. 西安稠酒与泡馍
26. 辉县吃海参
27. 塔尔寺酸奶
28. 闽北光饼
29. 早茶、早点种种
30. 莼鲈盐豉的诱惑
31. 西瓜的退化与变种
32. 中山公园的藤萝饼
33. 东江盐焗鸡
34. 中秋话月饼
35. 镇江端午鲥鱼肥
36. 忆吉士林
37. 第一次喝豆汁儿
38. 镜泊鱼米
39. 漫话食鸭
40. 序
41. 说恶吃
42. 北海的三处茶座
43. 自序
44. 被异化了的蒙古烤肉
45. 老麦的粽子
46. 忆华宫
47. 食单琐话
48. 豆腐干絮语
49. 从法国面包房到春明食品店
50. 俄国老太太